Les 23 et 24 novembre 2026, MONO-France, EDBP et Agrimontana donnent rendez-vous aux professionnels de la glacerie à Bergerac pour deux journées exceptionnelles animées par Giorgio Zanatta et Fabio Bracciotti, deux maîtres glaciers italiens venus partager leur savoir-faire et leur expertise.
Comment diversifier son offre de glaces, développer la vente à emporter et optimiser ses recettes ? Autant de questions auxquelles Giorgio Zanatta et Fabio Bracciotti apporteront des réponses concrètes à l’occasion de cet événement consacré au snacking glacier.
Venus spécialement d’Italie, les deux experts partageront leurs techniques, leurs astuces et leur vision de la glacerie artisanale à travers des démonstrations et des échanges avec les participants.
Au programme : des créations gourmandes adaptées à la vente à emporter, l’optimisation des recettes et des conseils commerciaux pour aider les artisans à développer leur activité et à répondre aux nouvelles habitudes de consommation.
Organisées avec EDBP, MONO-France, Agrimontana et IceTeam 1927, ces deux journées seront l’occasion de découvrir de nouvelles idées pour enrichir son offre, valoriser son savoir-faire et conjuguer créativité et performance.
Informations et inscriptions auprès de :
Vallade Sud, 24100 Bergerac
Tel. : 05 53 57 46 11