L’automatisation au service de votre créativité !
Depuis sa création en 2007, MONO-France s’est imposé comme un acteur incontournable de l’équipement des laboratoires des artisans pâtissiers, glaciers et chocolatiers, en métropole et dans les départements d’outre-mer.
De la MasterChef, l’un des piliers de notre gamme (plus de 1200 machines en service !), jusqu’à nos Tempéreuses enrobeuses, en passant par nos Dresseuses pocheuses ou nos Turbines à glaces, les machines MONO-France répondent à un seul impératif : vous faire gagner en productivité et rentabilité, sans que vous n’ayez à faire aucun compromis sur la qualité !
Distribués exclusivement par le réseau des concessionnaires Bongard, les équipements MONO-France font régulièrement l’objet de démonstrations, de Masterclasses et d’ateliers animés par nos pâtissiers conseil. Et bénéficient d’un réseau de techniciens assurant le service après vente accessible 24h/24 – 7j/7 – 365 jours/an !
Pâtisserie
Libérez vos équipes des tâches répétitives et boostez votre productivité ! Sans aucun compromis sur la qualité !
Glace
Démarquez vous de la concurrence et augmentez votre rentabilité en proposant de délicieuses glaces « maison » !
Chocolat
Fidélisez vos clients (et optimisez vos marges) en les rendant accros à des chocolats «maison» de grande qualité !
Confiserie
Sublimez vos créations sucrées et gagnez en efficacité grâce à nos solutions dédiées à la confiserie artisanale !
MONO-France en quelques chiffres…
MasterChef en service
Concessionnaires répartis
sur tout le territoire
mises en service
en 2025
Notre SAV accessible
7j/7 365j/an
Nos Machines
MasterChef, dresseuses pocheuses, turbines, tempéreuses enrobeuses…
autant d’équipements que MONO-France met au service des artisans pâtissiers, glaciers, chocolatiers !
📰 Patis+ à l’honneur dans Forum des Artisans !
Moins de pertes, plus de saveurs… et une nouvelle façon d’organiser sa production ! Le magazine consacre un article de deux pages à notre machine multifonction sous vide, et aux nouvelles perspectives qu’elle ouvre aux boulangers, pâtissiers, chocolatiers et glaciers.
Au cœur de ce dossier, trois enjeux majeurs pour les artisans :
♻️ Mieux conserver pour limiter les pertes et le gaspillage.
⏱️ Mieux s’organiser en anticipant les productions et en gagnant en souplesse.
🌿 Mieux exploiter les matières premières grâce à l’infusion à froid, pour optimiser les quantités utilisées et explorer de nouvelles associations de saveurs.
💬 Éric Brault, pâtissier-chocolatier à Fougères (Eric Brault Pâtisserie), et Cédric Turmel - Artisan Chocolatier à Jouars-Pontchartrain, partagent leur expérience et les bénéfices concrets que la Patis+ apporte à leurs laboratoires.
Comment conjuguer maîtrise des coûts, créativité et qualité sans compromis ? Découvrez leurs témoignages et toutes les possibilités offertes par Patis+ dans cet article !
📖 À lire pages 16 et 17 du n°97 de Forum des Artisans, sur le site de Referencia :
👉 www.referencia.fr/3d-flip-book/forum-des-artisans-97/
#MONOFrance #PatisPlus #ForumDesArtisans #Referencia #Patisserie #Chocolaterie #Glacerie #Boulangerie #Innovation #SousVide #InfusionAFroid #AntiGaspillage #MetiersDeBouche #Artisanat ... OuvrirFermer
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🎄 7 Masterclass, des créations gourmandes et nos machines en action !
Notre tournée de Masterclass spéciales Fêtes de fin d’année, organisée aux côtés de notre partenaire Agrimontana International, s’est achevée après sept rendez-vous à travers la France. Sept occasions de partager notre passion des métiers de bouche, de découvrir de nouvelles recettes et surtout de montrer comment les équipements Mono France accompagnent le savoir-faire des artisans au quotidien.
👨🍳 Aux commandes de ces journées, nos pâtissiers conseils Cedric Bernard conseil&formation et Axel Lebellanger ont réalisé différentes créations festives en s’appuyant notamment sur deux équipements phares de notre gamme :
⚙️ MasterChef Icona, la nouvelle génération de notre pastocuiseur multifonction, pour préparer crèmes, crémeux et autres préparations avec précision, régularité et efficacité.
🍫 Diva 12, notre tempéreuse-enrobeuse automatique, pour faciliter le travail du chocolat et garantir des résultats réguliers, même lors des périodes de forte production.
📸 Retour en images sur quelques-uns des temps forts de cette tournée !
🙏 Un grand merci à Agrimontana, à nos partenaires qui nous ont accueillis et à tous les artisans venus nombreux partager ces moments de découverte, de transmission et de convivialité. Et bien sûr, bravo à Cédric et Axel pour leur engagement et leur savoir-faire !
✨ À très bientôt pour de nouveaux rendez-vous autour de l’innovation et de la gourmandise !
#MONOFrance #Agrimontana #MasterclassMONO #MasterChefIcona #Diva12 #BuchesDeNoel #Patisserie #Chocolaterie #Glacerie #BoulangeriePatisserie #Innovation #Artisanat #MetiersDeBouche ... OuvrirFermer
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🎄Bûches, chocolat et gourmandise au programme à Bouilly !
Le lundi 19 octobre prochain, Mono France poursuivra ses rendez-vous dédiés aux fêtes de fin d’année avec un nouvel Atelier Bûches de Noël, organisé chez son partenaire Tortora à Bouilly (10), en collaboration avec Agrimontana International.
Pour cette journée, notre pâtissier Cedric Bernard conseil&formation partagera son savoir-faire et vous proposera de nouvelles inspirations pour vos collections de fêtes.
Au programme :
🍰 Recettes de bûches
🍫 Créations en chocolat
✨ Associations de saveurs
👨🍳 Techniques et conseils de production
⚙️ Démonstrations sur les équipements MONO-France
L’occasion notamment de voir à l’œuvre MasterChef Icona et la Diva 12, et de découvrir comment ces équipements peuvent vous aider à gagner en régularité, efficacité et créativité durant cette période particulièrement intense.
📩 Envie de participer ?
Contactez Tortora au 03 25 40 30 45.
🎅 Une journée pour partager, tester, goûter… et repartir avec de nouvelles idées pour faire de Noël un moment encore plus gourmand !
#MONOFrance #Tortora #AtelierMONO #CedricBernard #BuchesDeNoel #Noel2026 #MasterChefIcona #Diva12 #Chocolat #Patisserie #BoulangeriePatisserie #Glacerie #MetiersDeBouche #Artisanat ... OuvrirFermer
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🎄 Derniers ajustements avant le grand rush de Noël !
Ce lundi 12 octobre, Mono France vous donne rendez-vous chez son partenaire A2PRO à Saint-Jean-d’Angély (17) pour une journée entièrement consacrée aux bûches et créations de fin d’année.
Aux commandes de notre atelier, organisé en partenariat avec Agrimontana International : Axel Lebellanger, qui partagera recettes, techniques et conseils pour vous aider à enrichir votre collection de fêtes.
🍰 Des recettes à découvrir
✨ Des associations de textures et de saveurs
👨🍳 Des techniques et astuces directement transposables au laboratoire
⚙️ Des démonstrations sur les équipements MONO-France
Une journée pour faire le plein d’inspiration, mais aussi découvrir comment nos solutions peuvent vous aider à gagner en régularité et en efficacité au moment où les productions s’intensifient.
📩 Envie de participer ?
Contactez A2PRO au 05 46 41 84 04 pour recevoir votre invitation.
🎅 Noël approche… Il est encore temps de trouver de nouvelles idées pour surprendre vos clients !
#MONOFrance #A2PRO #AtelierMONO #BuchesDeNoel #Noel2026 #AxelLebellanger #SaintJeandAngely #Patisserie #BoulangeriePatisserie #Glacerie #MetiersDeBouche #Artisanat #Innovation #Demonstration ... OuvrirFermer
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