L’automatisation au service de votre créativité !
Depuis sa création en 2007, MONO-France s’est imposé comme un acteur incontournable de l’équipement des laboratoires des artisans pâtissiers, glaciers et chocolatiers, en métropole et dans les départements d’outre-mer.
De la MasterChef, l’un des piliers de notre gamme (plus de 1200 machines en service !), jusqu’à nos Tempéreuses enrobeuses, en passant par nos Dresseuses pocheuses ou nos Turbines à glaces, les machines MONO-France répondent à un seul impératif : vous faire gagner en productivité et rentabilité, sans que vous n’ayez à faire aucun compromis sur la qualité !
Distribués exclusivement par le réseau des concessionnaires Bongard, les équipements MONO-France font régulièrement l’objet de démonstrations, de Masterclasses et d’ateliers animés par nos pâtissiers conseil. Et bénéficient d’un réseau de techniciens assurant le service après vente accessible 24h/24 – 7j/7 – 365 jours/an !
Pâtisserie
Libérez vos équipes des tâches répétitives et boostez votre productivité ! Sans aucun compromis sur la qualité !
Glace
Démarquez vous de la concurrence et augmentez votre rentabilité en proposant de délicieuses glaces « maison » !
Chocolat
Fidélisez vos clients (et optimisez vos marges) en les rendant accros à des chocolats «maison» de grande qualité !
Confiserie
Sublimez vos créations sucrées et gagnez en efficacité grâce à nos solutions dédiées à la confiserie artisanale !
MONO-France en quelques chiffres…
MasterChef en service
Concessionnaires répartis
sur tout le territoire
mises en service
en 2025
Notre SAV accessible
7j/7 365j/an
Nos Machines
MasterChef, dresseuses pocheuses, turbines, tempéreuses enrobeuses…
autant d’équipements que MONO-France met au service des artisans pâtissiers, glaciers, chocolatiers !
✨ Une nouvelle page s'écrit pour le MasterChef… 👨🍳
C'est à Saint-Gildas-de-Rhuys, au sein de la pâtisserie Les gourmandises de Lélouandre, que notre pâtissier conseil Renou Philippe a accompagné la mise en service d'un nouveau MasterChef.
L'occasion de retrouver avec plaisir Nicolas Belakow, qui renouvelle sa confiance à Mono France après avoir utilisé son premier MasterChef pendant près de 10 ans. Une belle preuve de la fiabilité et de la longévité de cet équipement devenu un véritable allié au quotidien. 🤝
Lors de cette journée, Philippe a partagé ses conseils et astuces avec Marie-Laure et Svitlana, les deux cheffes pâtissières de la maison, déjà familières du MasterChef et prêtes à exploiter tout le potentiel de cette nouvelle génération de machine.
Un grand merci à toute l'équipe des Gourmandises de Lélouandre pour son accueil chaleureux et sa confiance renouvelée.
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🍓 On craque tous pour les tartes aux fruits… surtout quand leurs fonds sont réalisés avec la Patiss3 ! ✨
Ces irrésistibles créations illustrent tout le potentiel de la Patiss3, la première mondiale de la pâtisserie numérique. Grâce à son impression alimentaire 3D, elle ouvre de nouvelles perspectives de création, de personnalisation et de différenciation pour les artisans.
Des fonds aux formes inédites, des textures originales, une régularité parfaite… et surtout la possibilité de proposer à vos clients des créations qui ne ressemblent à aucune autre. 🍰
Avec la Patiss3, laissez libre cours à votre imagination et transformez chaque dessert en une véritable signature gourmande.
👉 Découvrez la Patiss3 : www.mono-france.com/produit/patiss3-imprimante-3d-alimentaire/
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🌡️ Les températures montent… et avec elles, le marché de la glace explose ! 🍦📈
Chaque été, les consommateurs sont toujours plus nombreux à succomber aux glaces et sorbets artisanaux. Et si c'était le moment de booster vos ventes et de gagner en efficacité ?
Avec Dose&Fill, rationalisez et optimisez le remplissage de vos contenants de glace grâce à une solution pensée pour les professionnels.
✨ Cylindre de 12 litres
✨ Gestion des inclusions jusqu'à 10 mm
✨ Imprimante d'étiquettes intégrée
✨ Pédalier pour un dosage simple et précis
✨ Remplissage rapide des pots de glaces et sorbets
Plus de régularité, plus de rapidité et plus de temps pour vous concentrer sur la création et le développement de votre offre glacée. ☀️🍨
Pour en savoir plus : www.mono-france.com/produit/dosefill-doseur-a-glace/
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🍦 Axel Lebellanger est de retour chez Moulins Bourgeois pour un stage 100 % glaces et entremets glacés ! ✨
Les lundi 22 et mardi 23 juin prochain, Axel Lebellanger animera en effet un nouveau stage gourmand, à Verdelot (Seine-et-Marne).
Réalisées à l’aide du MasterChef, distribué par Mono France, les recettes mettront à l’honneur des créations variées, colorées et surtout délicieuses. Un rendez-vous idéal pour découvrir tout le potentiel de notre machine multifonction et repartir avec de nouvelles idées gourmandes à développer en boutique ! 🍨👨🍳
Au programme :
✨ Glaces artisanales
✨ Entremets glacés
✨ Techniques de fabrication
✨ Astuces et démonstrations
✨ Échanges autour de la créativité et de l’optimisation de production
📍 Moulins Bourgeois – Verdelot (77)
📅 Lundi 22 & mardi 23 juin 2026
📞 Inscriptions au : 01 64 04 81 04
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