L’automatisation au service de votre créativité !
Depuis sa création en 2007, MONO-France s’est imposé comme un acteur incontournable de l’équipement des laboratoires des artisans pâtissiers, glaciers et chocolatiers, en métropole et dans les départements d’outre-mer.
De la MasterChef, l’un des piliers de notre gamme (plus de 1200 machines en service !), jusqu’à nos Tempéreuses enrobeuses, en passant par nos Dresseuses pocheuses ou nos Turbines à glaces, les machines MONO-France répondent à un seul impératif : vous faire gagner en productivité et rentabilité, sans que vous n’ayez à faire aucun compromis sur la qualité !
Distribués exclusivement par le réseau des concessionnaires Bongard, les équipements MONO-France font régulièrement l’objet de démonstrations, de Masterclasses et d’ateliers animés par nos pâtissiers conseil. Et bénéficient d’un réseau de techniciens assurant le service après vente accessible 24h/24 – 7j/7 – 365 jours/an !
Pâtisserie
Libérez vos équipes des tâches répétitives et boostez votre productivité ! Sans aucun compromis sur la qualité !
Glace
Démarquez vous de la concurrence et augmentez votre rentabilité en proposant de délicieuses glaces « maison » !
Chocolat
Fidélisez vos clients (et optimisez vos marges) en les rendant accros à des chocolats «maison» de grande qualité !
Confiserie
Sublimez vos créations sucrées et gagnez en efficacité grâce à nos solutions dédiées à la confiserie artisanale !
MONO-France en quelques chiffres…
MasterChef en service
Concessionnaires répartis
sur tout le territoire
mises en service
en 2025
Notre SAV accessible
7j/7 365j/an
Nos Machines
MasterChef, dresseuses pocheuses, turbines, tempéreuses enrobeuses…
autant d’équipements que MONO-France met au service des artisans pâtissiers, glaciers, chocolatiers !
✨ Venez découvrir tout le potentiel de la Patis+ ! ✨
À l’occasion des 3 Jours de l’Innovation, organisées par notre partenaire L'Équipement Moderne, nos équipes réalisent des démonstrations en conditions réelles 👨🍳
Sur cette photo : la mise sous vide de produits foisonnés grâce à la Patis+, la machine multifonction sous vide distribuée par Mono France. Une technique permettant de préserver textures, saveurs et qualité tout en optimisant l’organisation de la production. 🍰
Infusions à froid, confisage, conservation, travail sous vide… la Patis+ ouvre de nombreuses perspectives aux artisans en quête de régularité, de créativité et de performance.
👉 Démonstrations, échanges techniques, dégustations et découvertes de solutions innovantes vous attendent pendant ces trois journées.
📍 Alors retrouvez-nous du 15 au 17 juin 2026
🕘 De 9h à 17h
📌 L’Équipement Moderne
74 chemin Latitote
64270 Salies-de-Béarn
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🍦 Vous aussi, battez des records cet été ! 🚀
En 2025, les Français ont consommé plus de glaces que jamais, avec un chiffre d’affaires record de 1,6 milliard d’euros pour le secteur ( + 120 millions d'euros). Une tendance qui se confirme déjà en 2026, portée par des températures toujours plus élevées… mais aussi par une consommation qui s’étend désormais bien au-delà de la seule saison estivale. ☀️📈
Plus que jamais, la glace s’impose comme un véritable levier de développement pour les artisans boulangers, pâtissiers et glaciers.
Chez Mono France, nous accompagnons cette évolution avec une gamme complète d’équipements professionnels dédiés à la fabrication artisanale de glaces, sorbets, gelatos et créations glacées :
✨ Pastocuiseur MasterChef
✨ Pasteurisateurs PSK Pro et Easymix
✨Turbines Stargel, Synthesis ou CUBo2
✨ Doseur Dose&Fill...
Performance, régularité, créativité et optimisation de la production : nos solutions sont pensées pour vous aider à répondre à une demande en constante progression. 🍨
👉 Découvrez notre gamme dédiée à l’univers de la glace :
www.mono-france.com/machines/glace/ ou contactez-nous au : 01 60 86 50 81.
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✨ Créativité, précision et gourmandise étaient au rendez-vous hier chez Cfmb Sauvian ! 🍰
À l’occasion des Journées Portes Ouvertes, Laurent Tello, pâtissier conseil Mono France, a réalisé de superbes créations mettant en avant tout le potentiel de nos équipements professionnels. 👨🍳✨
Entre démonstrations techniques, échanges passionnés et découvertes gourmandes, cette première journée a été un véritable moment de partage autour de l’innovation au service du savoir-faire artisanal.
📍 L’événement continue aujourd’hui à Sauvian !
C’est le moment idéal pour venir découvrir nos solutions en action, échanger avec nos équipes et imaginer de nouvelles perspectives pour vos productions.
👉 Venez nous rejoindre et assister aux démonstrations en direct !
✨ Masterchef
✨ Patiss3
✨ Patis+
✨ Diva
✨ OneShot
… et bien d’autres solutions professionnelles à découvrir sur place.
Un grand merci à notre partenaire CFMB Sauvian pour son accueil et à tous les artisans déjà venus partager ce moment avec nous. 🤝
#MONOFrance #CFMB #JourneesPortesOuvertes #Sauvian #Patisserie #Boulangerie #Chocolaterie #Artisanat #Innovation #LaurentTello #Masterchef #Patiss3 #PatisPlus #Diva #OneShot #MaterielProfessionnel #FoodInnovation #Demonstration #SavoirFaire ... OuvrirFermer
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Découvrez comment l'innovation peut ouvrir de nouvelles perspectives à la pâtisserie artisanale ! ✨
Dans son dernier numéro, La Toque Magazine consacre un article à Patiss3, l'imprimante 3D alimentaire distribuée en exclusivité par MONO-France, qui permet de créer une infinité de formes de fonds de tarte tout en alliant créativité, personnalisation et productivité.
L'article revient également sur la vision de Mathieu Guibert, directeur de Mono France, et sur notre engagement à proposer des technologies capables d'accompagner les artisans dans leur développement sans jamais remplacer leur savoir-faire.
Au fil de la lecture, découvrez :
✅ Les possibilités créatives offertes par Patiss3
✅ Les bénéfices de l'impression 3D alimentaire pour les artisans
✅ Les applications concrètes déjà mises en œuvre en boutique
✅ Les atouts de Patis+, notre solution multifonction sous vide pour la conservation et l'infusion à froid
Un grand merci à La Toque Magazine pour cette mise en lumière de nos solutions et de notre vision de l'innovation au service des métiers de bouche.
📖 Nous vous invitons à découvrir l'article ici : www.latoque.fr/innovations-patissieres/article/898665/mono-france-patiss3-l-imprimante-3d-qui-rev... et à nous contacter pour en savoir plus sur les équipements qui façonnent la pâtisserie de demain.
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