Patis+ <span style="color:#333;">- La machine multifonction sous vide</span>
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Patis+ – La machine multifonction sous vide

Processus spécifiques conçus pour simplifier le travail en pâtisserie et optimiser les résultats. Ils transforment votre machine d’emballage en une machine de processus vous permettant d’obtenir des résultats uniques et constants.

 Les points forts

  • Infusions, confisages, conservations…
  • Pompe 25 m3/h
  • Capteur à vide absolu
  • Barre à souder 410 mm triple fonction
  • 21 cycles préréglés
  • 10 cycles modifiables
  • Formation dans votre labo

Les applications

  • Conservation sous atmosphère modifiée ou sous vide
  • Infusion et confisage à froid
  • Fermeture de pots et bocaux
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Description

Les caractéristiques techniques Patis+ 33 Patis+ 43 Patis+ 63 H Patis+ 103 H
Dimensions max. du sac 300 x 450 mm 400 x 500 mm variable variable
Alimentation électrique 220-240 V / 50-60 Hz / 900 W 220-240 V / 50-60 Hz / 1115 W 400 V / 50-60 Hz / 3480 W 400 V / 50-60 Hz / 3490 W
Pompe à vide 16 m3/h 25 m3/h 100 m3/h 100 m3/h
Barre de soudure 310 mm 415 mm 630 mm x 2 1007 mm x 2
Dimensions (L x P x H) 467 x 596 x 480 mm 580 x 698 x 1029 mm 833 x 755 x 1030 mm 1150 x 926 x 1070 mm
Dimensions de la chambre à vide (L x P x H) 345 x 434 x 205 mm 450 x 520 x 220 + 192 mm 680 x 575 x 200 + 190 mm 1033 x 680 x 270 + 190 mm
Poids 69 kg 86,5 kg 250 kg 322 kg
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