La Série T – Les tempéreuses enrobeuses automatiques

Elles assurent la fonte et la mise au point automatique de votre chocolat avec une précision parfaite. Et recouvrent, lorsqu’elles sont associées à un tapis d’enrobage de la Série T, bonbons, orangettes, biscuits, barres… lisses et brillants !

Les points forts

• La table vibrante et le tube chauffant de série
• La cuve en acier inoxydable AISI 304
• Le réglage du poids et du nombres de dosage
• La mise au point du chocolat automatique en 15 minutes
• La fonte au bain-marie
• Le contrôle précis du tempérage
• Le tempérage du chocolat en continu (90 à 180 kg de chocolat / H si ajout de chocolat décristalisé)
• Le réglage du flux du chocolat
• La pédale de contrôle
• La vis sans fin à double sens de rotation (élimination des bulles d’air et vidange complète)
• Le refroidissement par compresseur frigorifique
• Le tableau de commande avec fusibles et variateurs (plus simple et économique)
• L’encombrement minimum
• La possibilité de l’associer aux tapis d’enrobage Série T

Les applications

Moulages, tablettes, décors…